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PorJavier García

Legal-Label en el curso de comercialización eficiente de aceites de oliva

Legal-Label empresa colaboradora del curso de la UNIA

Legal-Label colabora, junto con Caja Rural de Jaén y la Diputación provincial de Jaén, en la primera edición del curso de experto universitario de comercialización eficiente de aceites de oliva que organiza la UNIA (Universidad Internacional de Andalucía). Este curso estará dirigido por el Dr. Manuel Parras Rosa y el Dr. Ángel Martínez Gutiérrez.

El curso que se impartirá del 15 de febrero al 13 de julio de 2019 a través de la plataforma logo BWvirtual de esta universidad, tiene una fase presencial que se desarrollará en la Sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (Baeza, Jaén).

Este curso se estructura con un componente eminentemente práctico, sin descuidar los cimientos teóricos fundamentales para una eficiente gestión comercial. Además, presenta dos patas complementarias: una de gestión, de management; y otra jurídica, donde analizan las cuestiones de índole normativo necesarias conocer cuando se abordan estrategias comerciales. Para ello contará con multitud de profesionales especializados en el sector.

Buscar una comercialización eficiente de aceites de oliva

La mayor orientación al mercado del sector productor de aceites de oliva es uno de los retos del sector. Junto a la orientación al mercado, otros dos desafíos son: «la internacionalización del sector y la incorporación de las TIC en la comercialización de los aceites de oliva».

La comercialización eficiente de los aceites de oliva constituye una temática fundamental para Andalucía y Jaén. Esto surge como consecuencia de la necesidad de transitar desde un mercado de origen basado en una escasa diferenciación y una intensa competencia vía precios, a un mercado de envasado; apoyado en estrategias de planificación, análisis de mercado, segmentación, selección de mercados meta y posicionamiento.

 

 

PorJavier García

Ponencia de Legal-Label sobre el correcto etiquetado del aceite de oliva.

Legal-Label sobre el correcto etiquetado del aceite de oliva

Legal-Label ha participado en una mesa redonda en el curso de verano de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) «Comercialización de los aceites de oliva en un entorno de estrategias promocionales y nuevas tecnologías«, la cual ha sido modera la profesora Trinidad Vázquez -codirectora del mismo- donde ha expuesto el Ingeniero Javier García, sobre el correcto etiquetado del aceite de oliva.

Mesa redonda

Mesa redonda

En la mesa  redonda han participado, junto a Legal-Label Your Security S.L., D. Jesús M.ª Martín Serrano (Universidad de Jaén) y representantes de Cabelloxmure.

El curso, que se ha celebrado en la sede Antonio Machado de Baeza, del 27 al 30 de agosto, ha tenido como objetivo principal mostrar los aspectos teóricos y prácticos más relevantes respecto de la actividad de promoción y difusión de los aceites de oliva en el entorno globalizado, al objeto de mejorar su comercialización.

Sobre comercialización internacional de productos del sector oleícola

El contenido del curso se ha centrado en las cuestiones básicas de la comercialización internacional desde dos perspectivas: la económica y las propiamente jurídicas, en el marco de los principios y presupuestos fundamentales del Derecho internacional privado y las normas de tutela de la libre competencia en el tráfico económico que es específica del Derecho mercantil.

Ponencia Legal-Label

Ponencia Legal-Label

Por otro lado, se ha hecho referencia a los mecanismos claves en la comercialización de los aceites de oliva; a saber: mercados de destino, estrategias de comercialización, fases en el proceso de internacionalización, y régimen jurídico de las marcas comerciales y de las denominaciones de origen e indicaciones geográficas, de indudable trascendencia en el sector oleícola.

Nuevas tecnologías en el proceso de comercialización

Finalmente, se ha mostrado la influencia de las Nuevas Tecnologías en el proceso de comercialización de los aceites de oliva; en concreto, desde la etapa previa de información y publicidad del mismo, hasta el proceso de contratación afectado.

PorJavier García

II Jornadas Aceite de Oliva

II Jornadas Aceite de Oliva «Salud, calidad, competitividad y diferenciación»

El próximo 10 de Mayo se celebrarán las II Jornadas del aceite de Oliva. Estas jornadas tendrá lugar en el Cortijo El Madroño, en Martos.

II Jornadas Aceite

Jornadas están organizadas por Asem (Asociación Empresarial Marteña).

En estas jornadas, donde tendrá lugar una serie de ponencias, participará Ángel Martínez Gutiérrez, catedrático de la derecho mercantil y socio fundador de Legal-Label Your Security. Se expondrán, entre otros, temas referentes al etiquetado de aceites, su contenido e interpretación.

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La empresa Legal-Label resuelve problemas de etiquetado

Legal-Label resuelve las dudas y evita sanciones por el un mal etiquetado

Diario Jaén repasa con Ángel Martínez, socio fundador de Legal-Label Your Security S.L., las necesidades del sector oleícola. Entre las necesidades, se encuentra un correcto etiquetado tanto para su comercialización como para evitar sanciones.

«hay expedientes con multas de 4.000 euros por cada error u omisión de alguna mención en el etiquetado»

logotipo Legal-Label

Ángel Martinez (catedrático de la UJA),  presenta como surgió la idea y al grupo de personas que conforman el proyecto empresarial, al igual que la unión de la iniciativa convirtiéndose en «sping off» de la Universidad de Jaén.

 «Pensé hacer una guía o un documento con directrices para hacer etiquetas de  productos envasados del aceite, sin tener sanciones»

La empresa realiza la creatividad y todo el asesoramiento legal y técnico. Se trata de una iniciativa que nace de una necesidad, ya que el sector del aceite de oliva ha dado un paso determinante hacia la comercialización del producto envasado.

Empresa finalista en el Foro Lince 2017

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Legal-Label resuelve las dudas del etiquetado AOVE

Olimerca explica las virtudes de Legal-Label.

Diseño de envases por Legal-Label

Diseño de envases por Legal-Label

La prestigiosa revista del sector del olivar Olimerca, explica en una entrevista realizada a Ángel Martínez (Catedrático de Derecho Mercantil de la UJA, y socio fundador de Legal Label Your Security SL), como la empresa resuelve las dudas sobre qué información hay que incluir en una etiqueta.

En el artículo se explica las carencias que existen de asesoramiento a empresa respecto a la amplia normativa existente.

«Legal Label viene a resolver la necesidad de asesoramiento normativo del etiquetado a  empresas que quieren comercializar su producto envasado»

Olimerca – Legal label

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Presentación de los aoves de la DO Sierra Mágina

La DO Sierra Mágina vuelve a contar con excepcionales aoves esta campaña

Ferias Jaén acogió el día 27 por la tarde la presentación de los 40 primeros aceites de oliva virgen extra de las marcas acogidas a la Denominación de Origen Sierra Mágina, que un año más destacan por su calidad. En el acto participaron el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía, Ana Cobo, el presidente de la DO Sierra Mágina, Salvador Contreras, así como Anunciación Carpio, bióloga especialista en aceites y análisis sensorial.

La primera intervención fue de Contreras que hizo balance de 2017, destacando el incremento de la comercialización de aceite envasado bajo el sello de la DO Sierra Mágina, «garantía de calidad para el consumidor», o la presentación del espacio Aula Mágina.

En esta línea recordó los convenios firmados con entidades como las universidades de Jaén, Córdoba, Granada, UNIA o la Universidad Complutense de Madrid para la celebración de actividades formativas como la conferencia de la chef estrella Michelin, María José San Román, o el curso organizado en la Facultad de Química de la universidad Madrileña.

«Para competir en un mercado cada vez más complicado, hay que apostar por la calidad»

El presidente de la entidad oleícola presentó la campaña ‘Historias en tu mesa’, en la que participa le DO Sierra Mágina junto a otros 19 consejos reguladores de diferentes productos agroalimentarios. Esta iniciativa, que tendrá una duración de tres años y que financia principalmente la Unión Europea, pretende promocionar los productos acogidos a denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas, destacando su calidad, su vinculación a un territorio y sus tradiciones, su elemento diferenciador o las historias que hay detrás de cada uno de los productos. A través de esta campaña, de la cual se proyectaron dos vídeos, las entidades participantes se promocionarán en canales de comunicación a los que no podrían haber llegado en solitario.

La experta catadora Anunciación Carpio, por su parte, realizó una descripción organoléptica de los aceites de Sierra Mágina, y de su elaboración, subrayando que pese a la sequía y las altas temperaturas que se han registrado durante su elaboración, se han conseguido aceites excelentes con bastante intensidad, complejidad aromática y muy equilibrados en boca.

Desayunos escolares

El acto lo cerraron la delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía y el presidente de Diputación. Cobo informó a los presentes que la Consejería de Agricultura ha seleccionado por tercer año consecutivo un virgen extra de Sierra Mágina para incluirlo en los desayunos escolares de más de 1.600 centros andaluces con motivo del Día de Andalucía del próximo año. Y Reyes, por su parte, puso de relieve la importancia de contar con el sello de calidad de la Denominación de Origen Sierra Mágina y pidió que se siga en la línea en la que se está trabajando hasta ahora, sin dar ningún paso atrás «ni para impulsarse».

Según dijo Reyes, estos primeros aceites son «un ejemplo claro» de la apuesta por la calidad que está realizando el sector oleícola de la provincia de Jaén. «El agricultor es consciente que para competir en un mercado cada vez más complicado, hay que apostar por la calidad. La provincia de Jaén lo está haciendo y por eso no sólo somos los principales productores de aceites del mundo, sino que nos hemos convertido en los principales productores de aceite de calidad», remarcó.

Junto a esto, puso de relieve no sólo el trabajo del agricultor para la obtención de unos aceites de máxima calidad, sino también la tarea de seguimiento que realizan técnicos como los del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Sierra Mágina, a la que están inscritas un total de 27 entidades almazaras y envasadoras.

Tras el evento, los presentes degustaron los aceites presentados durante el acto y disfrutaron de platos elaborados con ellos por el Restaurante Casa Herminia, descubriendo las notas singulares de estos vírgenes extra de la variedad picual.

PorJavier García

Legal-Label finalista del Foro LINCE 2017

Legal-Label entre los once finalistas del foro de emprendedores LINCE 2017

De entre los más de 40 proyectos presentados, Legal-Label ha sido seleccionado como uno de los 11 más destacados. El Foro de Emprendedores LINCE 2017, que se celebró el pasado 29 de noviembre, en IFEJA (Jáen), ha logrado realizar una gran concentración de ideas, proyectos, personas, empresas e instituciones a favor de la cooperación aplicada al desarrollo y a la innovación.

LINCE 2017, organizado por la Diputación de Jaén junto a Ferias Jaén, ha sido inaugurado por el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, el presidente del Consejo de Administración de Ferias Jaén, Ángel Vera, y la delegada de Economía, Innovación y Empleo de la Junta de Andalucía, Mari Paz del Moral.

“Se trata de un foro de encuentro, de convivencia y de conocimiento entre distintas iniciativas empresariales de la provincia”

ha remarcado Reyes.

Legal-Label finalista Foro de emprendedores LINCE 2017

Así mismo, este foro ha contado con la participación de los principales agentes dinamizadores del emprendimiento en la provincia de Jaén. Así como entidades públicas, privadas y agentes sociales y empresariales que intervienen en la captación de emprendedores y sus proyectos.

La diversidad de sectores que abarcan las distintas iniciativas empresariales que han concurrido a esta edición muestra que

“hay oportunidades de poner en marcha proyectos empresariales que generen empleo y riqueza»

Porpcruz

Taller formativo sobre DO, el etiquetado y la protección de la marca

El D.O.P. Priego de Córdoba, Prepara un taller formativo, sobre el valor diferencial de las Denominaciones de Origen, el etiquetado y la protección de la marca.

Taller DO, etiquetado y protección de la marca

La Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”, pone en marcha, un taller formativo sobre las figuras de calidad diferenciada, la importancia del etiquetado y la protección de las marcas comerciales de aceite de oliva. Este taller surge como consecuencia de las últimas modificaciones producidas en la legislación vigente.

En primer lugar, la acción formativa se desarrollará el día 20 de octubre, de 9:30h. a 14:00h. Tendrá lugar en la sede de la entidad prieguense.

Cabe destacar de esta jornada formativa, que estará formada por dos partes diferenciadas. Una parte teórica y otra práctica; en esta última, se podrán revisar etiquetas de envases pertenecientes a las empresas que acudan al taller.

Este curso, será impartido por D. Ángel Martínez Gutiérrez, Catedrático de Derecho Mercantil de la Universidad de Jaén y cofundador de Legal-Label.

Más información en http://www.priegodecordoba.org/

 

PorJavier García

Curso sobre etiquetado de aceite de oliva

Legal-Label patrocina el curso de la UNIA sobre etiquetado de aceite de oliva

El 28 de Agosto, se inauguró el curso “etiquetado, marcas y denominaciones geográficas en el sector de los aceites de oliva: estrategias comerciales de la calidad diferenciada”, una acción formativa enmarcada en los cursos de verano de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) que se celebrará a lo largo de una semana en la sede del Consejo Regulador de la DO Sierra Mágina, ubicada en Bedmar.

Presentación curso etiquetado

Presentación Curso sobre etiquetado CRDO Sierra Mágina

El curso tuvo presente en el acto inaugural al consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Rodrigo Sánchez Haro; el presidente de la Diputación provincial de Jaén, Francisco Reyes; al rector de la UNIA, José Sánchez Maldonado; el presidente del CRDO Sierra Mágina, Salvador Contreras; el director del curso y socio fundador de Legal-Label, Ángel Martínez, y Manuel Parras, ponente del curso.

La clave está en el etiquetado

El presidente de la Diputación, alentó al sector oleícola a:

“seguir obteniendo el máximo valor añadido del aceite de oliva, y para ello es fundamental que el consumidor sepa lo que está comprando, que el precio que se paga responde a la calidad que se vende”

Así mismo, se ha incidido en que:

“es clave que en la etiqueta quede totalmente demostrado qué se está consumiendo, de dónde viene el aceite, cuál es su trazabilidad y cuáles son las características que el consumidor ha adquirido”

Una motivación para los productores de aceite

Este curso, por tanto, pretende motivar que los productores de aceite de oliva reconozcan que contar con una política de envasado y etiquetado es clave para sus empresas.

Por otro lado, el Consejero de Agricultura, ha afirmado que el sector agroalimentario cuenta con un futuro prometedor. Se debe establecer estrategias y consolidar el liderazgo con marcas que construyamos con valor.

«Crear valor de marca requiere esfuerzo, y formación, ha agregado, hay que aprovechar el marketing, las herramientas digitales, para crear valor añadido, en este contexto se halla la importancia que tiene el curso para el sector»

 

Hablamos de: Etiquetado, marcas y denominaciones geográficas en los aceites de oliva. Cursos de Verano UNIA 2017 Baeza from Servicio Audiovisual UNIA on Vimeo.

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PorJavier García

Competencia a las comunidades para inspeccionar el sector del aceite

Sentencias del TC conceden a las comunidades la competencia para inspeccionar el sector del aceite.

Sentencias recientes del TC (STC 25/05 y STC 23/06 de 2017) dan competencia de inspección a las comunidades. El Tribunal Constitucional anula varios aspectos de la Ley de medidas para la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria.

Fabricación de aceite de oliva

Estas  resoluciones  suponen el reconocimiento a las Comunidades autónomas de la competencia para vigilar incumplimientos y recibir denuncias en el ámbito del aceite de oliva. Como resultado, se limita la actuación de la Agencia de Información y Control Alimentaria.

Cada autonomía podrá establecer y desarrollar el régimen de control.

Cada autonomía debe comprobar el cumplimiento de las obligaciones por parte de los operadores.

Por tanto, debe asegurar la veracidad e integridad de los datos que se incorporan a los sistema de información de mercados.

 

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