Sentencias del TC conceden a las comunidades la competencia para inspeccionar el sector del aceite.
Sentencias recientes del TC (STC 25/05 y STC 23/06 de 2017) dan competencia de inspección a las comunidades. El Tribunal Constitucional anula varios aspectos de la Ley de medidas para la mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria.
Fabricación de aceite de oliva
Estas resoluciones suponen el reconocimiento a las Comunidades autónomas de la competencia para vigilar incumplimientos y recibir denuncias en el ámbito del aceite de oliva. Como resultado, se limita la actuación de la Agencia de Información y Control Alimentaria.
Cada autonomía podrá establecer y desarrollar el régimen de control.
Cada autonomía debe comprobar el cumplimiento de las obligaciones por parte de los operadores.
Por tanto, debe asegurar la veracidad e integridad de los datos que se incorporan a los sistema de información de mercados.